Carta oficial de alérgenos
Clandestina sin marisco
15 de sus 19 principales son sin marisco según su carta oficial de alérgenos, como Lomo de sardina marinada en blanco, Crujiente de bacalao al ajo arriero, Anchoa 00, naranja y albahaca. Sin crustáceos ni moluscos.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Clandestina79%
15 de 19 principales son sin marisco
- 15 sin aviso de trazas
- 8 sin aclarar
Sin marisco según su carta
Su carta no declara ningún plato sin marisco, pero hay platos en los que no marca marisco: los tienes justo debajo.
Su carta no marca marisco
Marca los alérgenos de estos platos y no marca marisco. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales15
- Lomo de sardina marinada en blanco
- Crujiente de bacalao al ajo arriero
- Anchoa 00, naranja y albahaca
- Albóndiga de ciervo, tartufata y parmentier de zanahoria
- Gilda tradicional
- Oreja frita en salsa brava
- Corte de queso manchego y foie
- Albóndigas de ciervo, tartufata y parmentier de zanahoria
- Carrillera de atún rojo, apio nabo y tirabeques
- Steak tartar de wagyu sobre tuétano
- Cochinillo deshuesado a baja temperatura, su jugo y texturas de berenjena
- Bacalao en tempura de trisol, tiznao y emulsión de cebollino
- Suprema de pintada en pepitoria
- Carrillada de jabalí, crema de cebolla y almendra
- Lasaña de costilla de ternera a la cerveza negra y cacao
Entrantes2
- Croqueta de leche de oveja e ibérico de bellota
- Surtido de pan tradicional
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 8 platos
Principales2
- Pulpo, mojete manchego y patata a las hierbas
- Barrita de pan sin gluten
Entrantes6
- Alcachofas salteadas, crema de boletus y yema curada con furikake
- Canelón de morteruelo (2 unid), foie y jugo de ratafia
- Ensaladilla tradicional con ventresca de atún
- Berenjena asada al miso, requesón y trucha marinada
- Ensalada de perdiz, emulsión de escabeche, menta y cebolla
- Espárrago verde, hummus de pistacho, queso manchego y cecina de ciervo
2 platos llevan alguno de estos alérgenos según la carta.
Ver la carta sin marisco de Clandestina en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin marisco en Clandestina?
Según su carta oficial de alérgenos, 15 de sus 19 principales son sin marisco (79 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: Lomo de sardina marinada en blanco, Crujiente de bacalao al ajo arriero, Anchoa 00, naranja y albahaca, Croqueta de leche de oveja e ibérico de bellota, Albóndiga de ciervo, tartufata y parmentier de zanahoria, Gilda tradicional, Oreja frita en salsa brava, Corte de queso manchego y foie y 9 más. En 17 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Clandestina es apto para alérgicos al marisco?
Según su carta oficial, hay 17 platos sin marisco ni aviso de trazas. En 17 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Clandestina llevan marisco?
Según su carta, 2 platos llevan marisco, entre ellos Arroz meloso de changurro, americana de morcilla y azafrán y Presa ibérica adobada, jugo de café, setas shiitake y hummus. En 8 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Clandestina?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Clandestina en España
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