Cervecería El Tinglao sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 13 de sus 27 principales son sin gluten (48 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Tomate Aliñao, Tomate Aliñao con bonito en aceite, Ensalada de burratina, Ensaladilla Rusa El Tinglao, Nuestras patatas muy bravas, Queso Payoyo, Tortilla tradicional, Huevos rotos con jamón y 7 más. 4 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 15 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Coulant de chocolate, Helado de vainilla, Helado de chocolate y Helado de violeta. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 24 platos llevan gluten, entre ellos Chancla de solomillo, crema de cebolla, Chancla de lacón y queso de tetilla, Chancla de aguacate, anchoa y tomates, Chancla criolla con tomate y mozarella, Langostinos en tempura con mayonesa de kimchi, Cazón en adobo y 18 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.