Catacaldos sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 22 de sus 29 principales son sin huevo (76 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Cecina de León, Anchoas del Cantábrico (4 uds), Pan, Ensalada duck Lover’s, Ensalada de helado de Roquefort, Ensalada de pollo cajún, Tomate con ventresca y cebolleta tierna, Ensalada de algas y 16 más. En 24 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. 4 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 24 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 24 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan huevo como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Pan celiacos, Tataki de atún, Solomillo de ciervo y Sopa fría de chocolate blanco. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 32 platos llevan huevo, entre ellos Surtido de quesos de El Sueño del Quesero, Queso manchego, Matrimonio, Ahumada, Bicicleta, Marinera y 26 más. En 8 platos más la carta no aclara si lo llevan.

Catacaldos cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.