Catacaldos sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, 22 de sus 29 principales son sin frutos secos (76 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Anchoas del Cantábrico (4 uds), Matrimonio, Ahumada, Bicicleta, Marinera, Marinero, Pan celiacos, Pan y 23 más. En 31 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva. 8 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 31 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. En 31 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan frutos secos como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Ferrero de foie y pera, Gyozas de cerdo y verduras, Arroz meloso de cocochas y ajetes, Pluma de cerdo ibérico estofada, Tarta fantasía de chocolate, Texturas de queso, Canelón de piña y Sopa fría de chocolate blanco. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 18 platos llevan frutos secos, entre ellos Surtido de quesos de El Sueño del Quesero, Queso manchego, Cecina de León, Tataki de atún, Alcachofas fritas, Volcán de manita de cerdo y 12 más. En 11 platos más la carta no aclara si lo llevan.

Catacaldos cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.