Casa Esteban sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 9 de sus 47 principales son sin soja (19 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Lomo a la sal, Jamón de bellota 100% ibérico, Entrecot de angus, Ribeye de novillo argentino, Presa de angus, Solomillo de retinto, Presa ibérica, Abanico ibérico y 2 más. 2 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 10 platos sin soja ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Papas, gulas y dos huevos fritos para estrellar, lleva soja; Patatas arrieras, lleva soja; Papas bravas, lleva soja; Papas aliñadas con melva, la carta no lo aclara; Papas arrugás, la carta no lo aclara; Papas con jamón, la carta no lo aclara.

No llevan soja como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Bacalao dorado y Lagrimitas de pollo. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 33 platos llevan soja, entre ellos Ensaladilla de pulpo, Ensaladilla de gambas al ajillo, Lingote de foie con crujiente de P.X., Champiñón rebosado con ali-oli y langostinos, Brioche con carrillá, Brioche con pringá y 27 más. En 49 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.