Casa Esteban sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 11 de sus 47 principales son sin lactosa (23 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Lomo a la sal, Jamón de bellota 100% ibérico, Entrecot de angus, Ribeye de novillo argentino, Presa de angus, Solomillo de retinto, Presa ibérica, Abanico ibérico y 1 más. 3 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 9 platos sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Papas aliñadas con melva, la carta no lo aclara; Papas arrugás, la carta no lo aclara; Papas con jamón, la carta no lo aclara; Papas, gulas y dos huevos fritos para estrellar, la carta no lo aclara; Patatas arrieras, la carta no lo aclara; Papas bravas, la carta no lo aclara.

No llevan leche como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Solomillo o pechuga al whisky, Mini mantecaito y Mini prieto de la casa (lomo al whisky, jamón y huevo de codorniz). Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 26 platos llevan leche, entre ellos Queso apolonio, Queso de trufa, Queso de cabra payoya, Queso provolone fundido con chorizo, Lingote de foie con crujiente de P.X., Ensalada de burrata con pesto y 20 más. En 56 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.