Casa Brinda sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 5 de sus 18 principales son sin huevo (28 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Calamares a la andaluza, Camembert al horno con frutos del bosque, miel y pistachos, Paleta ibérica de cebo con pan de cristal tostado, tomate de colgar y aceite de oliva virgen, Gambita cristal crujiente con un toque picante, Gyozas de gambas con salsa de soja y aceite de sesamo, Ensalada de queso de cabra con frutos rojos y granola, Gazpacho andaluz con picadillo de verduras y pan crujiente, Burrata con tomates asados al romero y aceitunas negras y 7 más.

Según su carta oficial, hay 15 platos sin huevo ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 24 platos llevan huevo, entre ellos Las bravas de Casa Brinda, Croqueta de gamba roja, Croqueta de pollo asado, Pollo crujiente con dos salsas, Huevos estrellados con virutas de jamón ibérico, Alcachofa en dos cocciones con yema líquida y virutas de jamón y 18 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.