Casa Brinda sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 2 de sus 18 principales son sin gluten (11 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Alcachofa en dos cocciones con yema líquida y virutas de jamón, Burrata con tomates asados al romero y aceitunas negras, Salmón a la plancha con verduras de temporada a la plancha, Vacío de ternera con puré de patata y salsa chimichurri, Carpaccio de piña con helado de vainilla y salsa de caramelo, Trufas caseras de chocolate amargo y Sorbetes y helados de la casa.

Según su carta oficial, hay 7 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 33 platos llevan gluten, entre ellos Las bravas de Casa Brinda, Croqueta de gamba roja, Croqueta de pollo asado, Pollo crujiente con dos salsas, Calamares a la andaluza, Camembert al horno con frutos del bosque, miel y pistachos y 27 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.