Casa Balcells sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 17 de sus 31 principales son sin soja (55 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Surtido de quesos catalanes, membrillo, frutos secos, fruta deshidratada y picos de pan, Mejillones romescados, Gamba roja a la plancha, Pan de pueblo, Pan de cristal, tomate, aceite y sal, Flor de alcachofa, yema de huevo curada y papada ibérica, Canelón de rustido, crema de parmesano, setas salteadas y jugo de carne, Coca de jamón ibérico, queso brie, tomate seco y rúcula y 18 más. En 26 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 26 platos sin soja ni aviso de trazas. En 26 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 18 platos llevan soja, entre ellos Tosta de pan de algas con anchoa 00 del Cantábrico y mantequilla ahumada (1ud), Milhojas de patata con salsa brava y alioli, Nuestra ensaladilla con tartar de atún rojo, aliño de kimchi y huevas de trucha, Coquinas a la plancha con su aliño, Huevos rotos con steak tartar de vaca en aliño de mostaza, Huevos rotos con salmón ahumado y tártara japonesa y 12 más. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.