Casa Balcells sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 31 principales son sin gluten (19 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Gamba roja a la plancha, Flor de alcachofa, yema de huevo curada y papada ibérica, Arroz negro de sepia y calamar, Arroz de marisco, Arroz del señorito, Lomo de bacalao, crema ibérica y alcachofa, Trufas de chocolate (5ud), Crema catalana y 2 más. En 10 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 10 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 10 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 37 platos llevan gluten, entre ellos Tosta de pan de algas con anchoa 00 del Cantábrico y mantequilla ahumada (1ud), Milhojas de patata con salsa brava y alioli, Nuestra ensaladilla con tartar de atún rojo, aliño de kimchi y huevas de trucha, Surtido de quesos catalanes, membrillo, frutos secos, fruta deshidratada y picos de pan, Coquinas a la plancha con su aliño, Mejillones romescados y 31 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.