Casa Balcells sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 23 de sus 31 principales son sin huevo (74 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Tosta de pan de algas con anchoa 00 del Cantábrico y mantequilla ahumada (1ud), Surtido de quesos catalanes, membrillo, frutos secos, fruta deshidratada y picos de pan, Coquinas a la plancha con su aliño, Mejillones romescados, Gamba roja a la plancha, Pan de pueblo, Pan de cristal, tomate, aceite y sal, Coca de jamón ibérico, queso brie, tomate seco y rúcula y 22 más. En 30 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 30 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 30 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 17 platos llevan huevo, entre ellos Milhojas de patata con salsa brava y alioli, Nuestra ensaladilla con tartar de atún rojo, aliño de kimchi y huevas de trucha, Flor de alcachofa, yema de huevo curada y papada ibérica, Canelón de rustido, crema de parmesano, setas salteadas y jugo de carne, Huevos rotos con steak tartar de vaca en aliño de mostaza, Huevos rotos con salmón ahumado y tártara japonesa y 11 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.