Blanc i Negre sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 2 de sus 46 principales son sin gluten (4 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Bravas, Chipirones con habitas, Ensaladilla rusa casera, Calamar plancha, Patatas rancheras, Ensalada completa y Ensalada blanc i negre. En 7 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. 2 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 7 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 7 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas rancheras, sin gluten ni aviso de trazas. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Morro y Choricitos del diablo. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 51 platos llevan gluten, entre ellos Calamares a la romana, Pollo crujiente, Puntilla, Huevos rotos con jamon, Queso frito, Chivito y 41 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.