Barra Alta sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 11 de sus 17 principales son sin lactosa (65 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Fine du galon d'or nº3, Acevitxada, Ceviche de vieires, Amanida russa de salmó fumat, Nem de papada cruixent, Ou amb cocotxes, Cap i pota de porc amb bacallà, Pa de vidre amb tomàquet y 1 más. En 9 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. 7 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 9 platos sin leche ni aviso de trazas. En 9 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan leche como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Escabetxada, Tàrtar de vieira i llamàntol, Patates braves, Fritura de calamar amb yuzu, Calamarcets de platja a la planxa, Bruixa de costa estil thai y Pa rústic. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 11 platos llevan leche, entre ellos Verat amb cítrics, escarola i pesto de pistatxo, Croqueta melosa de carn i foie rougié, Bunyol de bacallà amb all negre i mel, Bomba de llamàntol, Ou mar i muntanya, Ploma de gla amb parmentier trufada y 5 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.