Barra Alta sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 17 principales son sin huevo (47 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Fine du galon d'or nº3, Acevitxada, Ceviche de vieires, Cap i pota de porc amb bacallà, Ploma de gla amb parmentier trufada, Roast pork a la gallega, Pa de vidre amb tomàquet, Patates fregides y 1 más. En 9 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. 4 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 9 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 9 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan huevo como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Escabetxada, Verat amb cítrics, escarola i pesto de pistatxo, Calamarcets de platja a la planxa y Pa rústic. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 14 platos llevan huevo, entre ellos Tàrtar de vieira i llamàntol, Amanida russa de salmó fumat, Nem de papada cruixent, Croqueta melosa de carn i foie rougié, Patates braves, Bunyol de bacallà amb all negre i mel y 8 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.