BàrBar sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 28 platos son sin gluten (29 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Berenjena a la Llama, Espárragos Blancos y Verdes con Reggiano, Ostra Nº2 Natural (Und), Ostra Nº2 Paloma (Und), Picaña, Tomate Aliñado Helado, Cap Roig (kg), Langosta Mallorquina y Ñoquis y 7 más.

Según su carta oficial, hay 15 platos sin gluten ni aviso de trazas; uno está hecho específicamente sin gluten: Pan sin Gluten. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 17 platos llevan gluten, entre ellos Atún Rojo, Burrata con Tapenade de Berenjena, Carpaccio de Gamba, Chipirón a la Brasa, Medio Pan con Tomate y Aceite, Mollejas, Corazón y Tupinambo y 11 más. En 10 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.