Azura sin pescado

Según su carta oficial de alérgenos, 12 de sus 31 principales son sin pescado (39 %). Sin pescado y sin aviso de trazas: Flor de alcachofa, papada ibérica de bellota y yema de huevo, Croquetón de rabo de toro, Tabla de jamón ibérico, Tabla de quesos payoyos, membrillo y frutos secos, Gamba roja (cocida, frita o plancha), Steak tartar de vaca, aliño de mostaza, yema de huevo de corral y regañás, Salpicón de pulpo a nuestra manera, con mayonesa de olivada, Coquinas al ajillo y 12 más. En 20 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 20 platos sin pescado ni aviso de trazas. En 20 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 17 platos llevan pescado, entre ellos Gilda matrimonio de anchoa y boquerón, Nuestra ensaladilla rusa, Tosta de anchoa del Cantábrico sobre regañá, con mantequilla ahumada, tomate seco y aceituna, Tortillita de camarones, Huevos rotos con tartar de atún de almadraba, Tomate de la huerta aliñado, cebolla tierna y aceitunas y 11 más. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.