Azura sin marisco

Según su carta oficial de alérgenos, 17 de sus 31 principales son sin marisco (55 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: Gilda matrimonio de anchoa y boquerón, Flor de alcachofa, papada ibérica de bellota y yema de huevo, Nuestra ensaladilla rusa, Tosta de anchoa del Cantábrico sobre regañá, con mantequilla ahumada, tomate seco y aceituna, Croquetón de rabo de toro, Tabla de jamón ibérico, Tabla de quesos payoyos, membrillo y frutos secos, Steak tartar de vaca, aliño de mostaza, yema de huevo de corral y regañás y 18 más. En 26 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 26 platos sin marisco ni aviso de trazas. En 26 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 12 platos llevan marisco, entre ellos Tortillita de camarones, Gamba roja (cocida, frita o plancha), Salpicón de pulpo a nuestra manera, con mayonesa de olivada, Coquinas al ajillo, Fideuá negra de sepia y calamar a la andaluza con su alioli, Señorito (sepia, gamba, rape y langostino) y 6 más. En 5 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.