Atelier Casa de Comidas sin cacahuete

Según su carta oficial de alérgenos, 15 de sus 16 principales son sin cacahuete (94 %). Sin cacahuete y sin aviso de trazas: Bravas estilo “Atelier”, Ensalada líquida de cogollos asados en el kamado, esturión de río frío, tomates pasificados a la manzanilla y chiolla al encurtido japonés, Tartar de corvina, codium, coco, albahaca y lima, Steak tartare de vaca madurada al estilo Atelier, Carpaccio de quisquilla, ajo blanco de coliflor, esferas de kéfir y aceite de cardamomo, Lomo de lubina a la robata, emulsión de wakame, puerro confitado y beurre blanc de limones asados, Ventresca de Atún rojo glaseado con jugo de rabitos de cerdo, remolacha agridulce al regaliz y mostaza casera de hierbas, Pulpo a la brasa, brócoli, jalapeños, piña fermentada y crudittes y 15 más. En 23 de ellos la carta simplemente no marca cacahuete, sin decir expresamente que no lo lleva. 3 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 23 platos sin cacahuete ni aviso de trazas. En 23 de ellos la carta simplemente no marca cacahuete, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan cacahuete como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Croissant relleno de rabo de toro con salsa Bearnesa, Pluma Ibérica adobada y lacada, toffe de cebolla y calabaza especiada y Menú infantil (Pluma Ibérica con patatas, cogollo asado, gyoza y croqueta; incluye pan, postre y una bebida). Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 1 plato lleva cacahuete, entre ellos Lomo de ciervo reposado en aceite de botánicos con cremoso de manzana asada, mostaza casera escabechada y mole andaluz.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.