Alto Bardero sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 9 de sus 15 principales son sin soja (60 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Pintxo de Gambas y Butifarra blanca, Tosta de boquerón cantábrico y papada ibérica joselito, Taco de soft shell crab frito, Pintxo de roast beef y anchoa, Hummus, Buñuelos de queso idiazabal, CROQUETAS DE JAMÓN (ud.), CROQUETAS DE CHIPIRON EN SU TINTA (uni) y 11 más. En 19 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 19 platos sin soja ni aviso de trazas. En 19 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 9 platos llevan soja, entre ellos Salmón -tamagoyaki, TACO DE ANGUILA (individual), Burrata & verduras asadas, Carpaccio de bonito, Tiradito de corvina, Dumplings de gambas y camaron de huelva frito y 3 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.