Alto Bardero sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 5 de sus 15 principales son sin huevo (33 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Hummus, Burrata & verduras asadas, Focaccia de alcachofas asadas, Mejillones con crema de curry, Carpaccio de bonito, Dumplings de gambas y camaron de huelva frito, FALSO NIGUIRI DE FOIE FRESCO A LA PLANCHA Y LENGUA KABAYAKI (2uds.), Secreto de cerdo iberico y 3 más. En 11 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 11 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 11 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 17 platos llevan huevo, entre ellos Salmón -tamagoyaki, Pintxo de Gambas y Butifarra blanca, Tosta de boquerón cantábrico y papada ibérica joselito, Taco de soft shell crab frito, TACO DE ANGUILA (individual), Pintxo de roast beef y anchoa y 11 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.