Carta oficial de alérgenos
Alto Bardero sin lactosa
5 de sus 15 principales son sin lactosa según su carta oficial de alérgenos, como Tosta de boquerón cantábrico y papada ibérica joselito, TACO DE ANGUILA (individual), Pintxo de roast beef y anchoa. Platos sin leche ni derivados: valen para intolerantes a la lactosa y para alérgicos a la proteína de leche.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Alto Bardero33%
5 de 15 principales son sin lactosa
- 5 sin aviso de trazas
- 2 sin aclarar
Sin lactosa según su carta
Su carta no declara ningún plato sin lactosa, pero hay platos en los que no marca leche: los tienes justo debajo.
Su carta no marca leche
Marca los alérgenos de estos platos y no marca leche. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales5
- TACO DE ANGUILA (individual)
- Pintxo de roast beef y anchoa
- FALSO NIGUIRI DE FOIE FRESCO A LA PLANCHA Y LENGUA KABAYAKI (2uds.)
- Huevos rotos con atún rojo
- BIFE ARGENTINO ANGUS (350gr.)
Entrantes3
- Tosta de boquerón cantábrico y papada ibérica joselito
- Carpaccio de bonito
- Steak tartar de lomo alto argentino
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 2 platos
Principales1
- Tortilla de patatas
Entrantes1
- Jamon iberico bellota 100%
20 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin lactosa de Alto Bardero en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin lactosa en Alto Bardero?
Según su carta oficial de alérgenos, 5 de sus 15 principales son sin lactosa (33 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Tosta de boquerón cantábrico y papada ibérica joselito, TACO DE ANGUILA (individual), Pintxo de roast beef y anchoa, Carpaccio de bonito, FALSO NIGUIRI DE FOIE FRESCO A LA PLANCHA Y LENGUA KABAYAKI (2uds.), Steak tartar de lomo alto argentino, Huevos rotos con atún rojo y BIFE ARGENTINO ANGUS (350gr.). En 8 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Alto Bardero es apto para intolerantes a la lactosa?
Según su carta oficial, hay 8 platos sin leche ni aviso de trazas. En 8 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Alto Bardero llevan leche?
Según su carta, 20 platos llevan leche, entre ellos Salmón -tamagoyaki, Pintxo de Gambas y Butifarra blanca, Taco de soft shell crab frito, Hummus, Buñuelos de queso idiazabal, CROQUETAS DE JAMÓN (ud.) y 14 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Alto Bardero?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Alto Bardero en España
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