Carta oficial de alérgenos
Alasazón sin soja
32 de sus 45 principales son sin soja según su carta oficial de alérgenos, como Gilda de boquerón y piparra, Gilda de anchoa y queso fresco, Nuestra gilda de aceituna gordal con sardina ahumada y tomate seco.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Alasazón71%
32 de 45 principales son sin soja
- 32 sin aviso de trazas
- 23 sin aclarar
Sin soja según su carta
Su carta no declara ningún plato sin soja, pero hay platos en los que no marca soja: los tienes justo debajo.
Su carta no marca soja
Marca los alérgenos de estos platos y no marca soja. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales32
- Gilda de boquerón y piparra
- Gilda de anchoa y queso fresco
- Nuestra gilda de aceituna gordal con sardina ahumada y tomate seco
- Chanchullo alicantino (papas, boquerones, mejillones, piparras y mayo de aceitun
- Lata de mejillones en escabeche con papas
- Lata de zamburiñas en salsa gallega
- Lata de navajas gourmet al natural con AOVE
- Marinera con anchoas y tomate seco
- Corte de ensaladilla rusa con ventresca, cebolla encurtida y mayo de aceituna
- Pericana de Alcoy
- Esgarraet 2.0: pimientos asados, capellán, cortezas de bacalao y katsobushi
- Stracciatella de burrata con cherrys confitados a las hierbas provenzales, aceit
- Toma Tomate
- Figatell de sepia con picada de cacahuete, homenaje a Miquel Ruíz
- Berenjena a la brasa, sobrasada, queso parmesano, pipas, rúcula y miel
- Albóndigas de ternera al curry rojo tailandés con arroz blanco
- Bikini trufado de jamón Duroc y queso Comte 15 meses
- Coca d'oli con gambas al ajillo y bledas, homenaje a La Marina Alta
- Brioche de sardina ahumada, pimientos al horno y salsa de hierbabuena
- Hamburguesa de carne madurada, mayo de tomate seco, rúcula y queso
- Albóndigas al curry tailandés con arroz jazmín
- Palometa con eneldo, limón y patatas al horno
- Arroz meloso de secreto y pimientos (mín.2pax)
- Arroz meloso de pulpo y gambón (min. 2pax)
- Tablita de embutidos del Vinalopó
- Corte de ensaladilla rusa con mayonesa de aceituna y ventresca
- Berenjena al horno con sobrasada, parmesano, rúcula y miel
- Toma Tomate: tomate de temporada, emulsión de piparra verde y lascas de mojama
- Patatas Alasazón con salsa Café París
- Coca d'Oli con gambón al ajillo y bledes
- Bikini trufado con jamón Duroc y queso Comté
- Bollo con helado de mantecado
Entrantes9
- Boquerones en vinagre con papas
- Tabla de embutidos del Vinalopó
- Tabla de quesos artesanos
- Tabla de salazones alicantinos
- Carpaccio de calabacín con pesto de piñones, parmesano y vinagreta de tomate sec
- Tartar de longaniza de Pinoso con mostaza y encurtidos
- Hummus de Olleta Alicantina
- Croqueta de jamón con carpaccio de melón
- Torreznos Alasazón
Postres5
- Piña macerada al ron con helado de coco y lima
- Bizcocho de chocolate con helado de mantecao
- Buñuelo de bacalao con pisto y alioli
- Bizcocho de chocolate con helado de mantecado
- Torrija de pan brioche con helado de horchata
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 23 platos
Principales5
- Alcachofa a la plancha con tomate seco
- Arroz meloso de pulpo y gambón (mín. 2 pax)
- Arroz meloso de secreto y pimiento rojo (mín. 2 pax)
- Biscuit glacé de turrón con chocolate homenaje a La Goleta
- Comidas de Lunes a Viernes, excepto festivos. No incluye bebidas.
Entrantes12
- Croqueta de jamón con carpaccio de melón
- Torreznos ALASAZÓN
- Crema de calabaza
- Ensalada ALASAZÓN, con rúcula, melón, queso Alicantino y nueces
- Tablita de embutidos del Vinalopó
- Corte de ensaladilla rusa con mayonesa de aceituna y ventresca
- Hummus de Olleta Alicantina
- Figatell de sepia con picada de cacahuetes
- Carpaccio de calabacín con pesto, parmesano y tomate seco
- Esgarraet 2.0 pimientos asados, capellán, cortezas de bacalao y katsubushi
- Torreznos ALASAZÓN
- Verduritas en tempura con salsa romescu
Acompañamientos1
- Patatas ALASAZÓN con su salsa Café París
Postres5
- Buñuelo de bacalao
- El bollo con helado de mantecado homenaje a la heladería El Buen Gusto
- Tarta de queso con un toque de níspero de Callosa
- Torrija de pan brioche con helado de horchata
- Buñuelo de bacalao con pisto y alioli
8 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin soja de Alasazón en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin soja en Alasazón?
Según su carta oficial de alérgenos, 32 de sus 45 principales son sin soja (71 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Gilda de boquerón y piparra, Gilda de anchoa y queso fresco, Nuestra gilda de aceituna gordal con sardina ahumada y tomate seco, Chanchullo alicantino (papas, boquerones, mejillones, piparras y mayo de aceitun, Boquerones en vinagre con papas, Lata de mejillones en escabeche con papas, Lata de zamburiñas en salsa gallega, Lata de navajas gourmet al natural con AOVE y 38 más. En 46 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Alasazón es apto para alérgicos a la soja?
Según su carta oficial, hay 46 platos sin soja ni aviso de trazas. En 46 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Alasazón llevan soja?
Según su carta: Patatas Alasazón con salsa Café París, sin soja ni aviso de trazas; Patatas ALASAZÓN con su salsa Café París, la carta no lo aclara.
¿Qué platos de Alasazón llevan soja?
Según su carta, 8 platos llevan soja, entre ellos Canelón XXL de carrillera, boletus y trufa homenaje al Hotel Palas, Tataki de pez espada macerado con aceite de sésamo y pak choi a la plancha, Huevos rotos con tartar de atún rojo picantito, Bomba de Blanquet, Secreto acompañado de parmentier de patata con tomillo, romero y pimientos de pa, Canelón XXL de carrillera, boletus y trufa y 2 más. En 23 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Alasazón?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Alasazón en España
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