Alasazón sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 28 de sus 45 principales son sin lactosa (62 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Gilda de boquerón y piparra, Nuestra gilda de aceituna gordal con sardina ahumada y tomate seco, Chanchullo alicantino (papas, boquerones, mejillones, piparras y mayo de aceitun, Boquerones en vinagre con papas, Lata de mejillones en escabeche con papas, Lata de zamburiñas en salsa gallega, Lata de navajas gourmet al natural con AOVE, Tabla de embutidos del Vinalopó y 30 más. En 7 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 40 platos sin leche ni aviso de trazas. En 7 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas ALASAZÓN con su salsa Café París, lleva leche; Patatas Alasazón con salsa Café París, lleva leche.

Según su carta, 31 platos llevan leche, entre ellos Gilda de anchoa y queso fresco, Tabla de quesos artesanos, Carpaccio de calabacín con pesto de piñones, parmesano y vinagreta de tomate sec, Stracciatella de burrata con cherrys confitados a las hierbas provenzales, aceit, Figatell de sepia con picada de cacahuete, homenaje a Miquel Ruíz, Berenjena a la brasa, sobrasada, queso parmesano, pipas, rúcula y miel y 23 más. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.