Carta oficial de alérgenos
Alasazón sin cacahuete
36 de sus 45 principales son sin cacahuete según su carta oficial de alérgenos, como Gilda de boquerón y piparra, Gilda de anchoa y queso fresco, Nuestra gilda de aceituna gordal con sardina ahumada y tomate seco.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Alasazón80%
36 de 45 principales son sin cacahuete
- 36 sin aviso de trazas
- 21 sin aclarar
Sin cacahuete según su carta
Su carta no declara ningún plato sin cacahuete, pero hay platos en los que no marca cacahuete: los tienes justo debajo.
Su carta no marca cacahuete
Marca los alérgenos de estos platos y no marca cacahuete. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales36
- Gilda de boquerón y piparra
- Gilda de anchoa y queso fresco
- Nuestra gilda de aceituna gordal con sardina ahumada y tomate seco
- Chanchullo alicantino (papas, boquerones, mejillones, piparras y mayo de aceitun
- Lata de mejillones en escabeche con papas
- Lata de zamburiñas en salsa gallega
- Lata de navajas gourmet al natural con AOVE
- Marinera con anchoas y tomate seco
- Corte de ensaladilla rusa con ventresca, cebolla encurtida y mayo de aceituna
- Pericana de Alcoy
- Esgarraet 2.0: pimientos asados, capellán, cortezas de bacalao y katsobushi
- Stracciatella de burrata con cherrys confitados a las hierbas provenzales, aceit
- Toma Tomate
- Berenjena a la brasa, sobrasada, queso parmesano, pipas, rúcula y miel
- Canelón XXL de carrillera, boletus y trufa homenaje al Hotel Palas
- Albóndigas de ternera al curry rojo tailandés con arroz blanco
- Tataki de pez espada macerado con aceite de sésamo y pak choi a la plancha
- Huevos rotos con tartar de atún rojo picantito
- Bikini trufado de jamón Duroc y queso Comte 15 meses
- Coca d'oli con gambas al ajillo y bledas, homenaje a La Marina Alta
- Brioche de sardina ahumada, pimientos al horno y salsa de hierbabuena
- Hamburguesa de carne madurada, mayo de tomate seco, rúcula y queso
- Secreto acompañado de parmentier de patata con tomillo, romero y pimientos de pa
- Palometa con eneldo, limón y patatas al horno
- Canelón XXL de carrillera, boletus y trufa
- Tataki de atún rojo con puré de papa morada
- Arroz meloso de secreto y pimientos (mín.2pax)
- Arroz meloso de pulpo y gambón (min. 2pax)
- Tablita de embutidos del Vinalopó
- Corte de ensaladilla rusa con mayonesa de aceituna y ventresca
- Berenjena al horno con sobrasada, parmesano, rúcula y miel
- Huevos rotos con tartar de atún picantito
- Toma Tomate: tomate de temporada, emulsión de piparra verde y lascas de mojama
- Patatas Alasazón con salsa Café París
- Coca d'Oli con gambón al ajillo y bledes
- Bikini trufado con jamón Duroc y queso Comté
Entrantes9
- Boquerones en vinagre con papas
- Tabla de embutidos del Vinalopó
- Tabla de quesos artesanos
- Tabla de salazones alicantinos
- Carpaccio de calabacín con pesto de piñones, parmesano y vinagreta de tomate sec
- Tartar de longaniza de Pinoso con mostaza y encurtidos
- Hummus de Olleta Alicantina
- Croqueta de jamón con carpaccio de melón
- Torreznos Alasazón
Postres2
- Buñuelo de bacalao con pisto y alioli
- Torrija de pan brioche con helado de horchata
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 21 platos
Principales6
- Figatell de sepia con picada de cacahuete, homenaje a Miquel Ruíz
- Alcachofa a la plancha con tomate seco
- Bomba de Blanquet
- Arroz meloso de pulpo y gambón (mín. 2 pax)
- Arroz meloso de secreto y pimiento rojo (mín. 2 pax)
- Comidas de Lunes a Viernes, excepto festivos. No incluye bebidas.
Entrantes11
- Croqueta de jamón con carpaccio de melón
- Torreznos ALASAZÓN
- Crema de calabaza
- Ensalada ALASAZÓN, con rúcula, melón, queso Alicantino y nueces
- Tablita de embutidos del Vinalopó
- Corte de ensaladilla rusa con mayonesa de aceituna y ventresca
- Hummus de Olleta Alicantina
- Carpaccio de calabacín con pesto, parmesano y tomate seco
- Esgarraet 2.0 pimientos asados, capellán, cortezas de bacalao y katsubushi
- Torreznos ALASAZÓN
- Verduritas en tempura con salsa romescu
Acompañamientos1
- Patatas ALASAZÓN con su salsa Café París
Postres3
- Buñuelo de bacalao
- Torrija de pan brioche con helado de horchata
- Buñuelo de bacalao con pisto y alioli
9 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin cacahuete de Alasazón en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin cacahuete en Alasazón?
Según su carta oficial de alérgenos, 36 de sus 45 principales son sin cacahuete (80 %). Sin cacahuete y sin aviso de trazas: Gilda de boquerón y piparra, Gilda de anchoa y queso fresco, Nuestra gilda de aceituna gordal con sardina ahumada y tomate seco, Chanchullo alicantino (papas, boquerones, mejillones, piparras y mayo de aceitun, Boquerones en vinagre con papas, Lata de mejillones en escabeche con papas, Lata de zamburiñas en salsa gallega, Lata de navajas gourmet al natural con AOVE y 39 más. En 47 de ellos la carta simplemente no marca cacahuete, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Alasazón es apto para alérgicos al cacahuete?
Según su carta oficial, hay 47 platos sin cacahuete ni aviso de trazas. En 47 de ellos la carta simplemente no marca cacahuete, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Alasazón llevan cacahuete?
Según su carta: Patatas Alasazón con salsa Café París, sin cacahuete ni aviso de trazas; Patatas ALASAZÓN con su salsa Café París, la carta no lo aclara.
¿Qué platos de Alasazón llevan cacahuete?
Según su carta, 9 platos llevan cacahuete, entre ellos Biscuit glacé de turrón con chocolate homenaje a La Goleta, El bollo con helado de mantecado homenaje a la heladería El Buen Gusto, Tarta de queso con un toque de níspero de Callosa, Figatell de sepia con picada de cacahuetes, Albóndigas al curry tailandés con arroz jazmín, Piña macerada al ron con helado de coco y lima y 3 más. En 21 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Alasazón?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Alasazón en España
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