Alasazón sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 25 de sus 45 principales son sin gluten (56 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Gilda de boquerón y piparra, Gilda de anchoa y queso fresco, Nuestra gilda de aceituna gordal con sardina ahumada y tomate seco, Chanchullo alicantino (papas, boquerones, mejillones, piparras y mayo de aceitun, Boquerones en vinagre con papas, Lata de mejillones en escabeche con papas, Lata de zamburiñas en salsa gallega, Lata de navajas gourmet al natural con AOVE y 27 más. En 4 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. 1 plato más no lo lleva, pero puede tener trazas.

Según su carta oficial, hay 35 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 4 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas ALASAZÓN con su salsa Café París, sin gluten ni aviso de trazas; Patatas Alasazón con salsa Café París, sin gluten ni aviso de trazas. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Torreznos Alasazón. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 36 platos llevan gluten, entre ellos Tabla de embutidos del Vinalopó, Marinera con anchoas y tomate seco, Corte de ensaladilla rusa con ventresca, cebolla encurtida y mayo de aceituna, Pericana de Alcoy, Hummus de Olleta Alicantina, Figatell de sepia con picada de cacahuete, homenaje a Miquel Ruíz y 24 más. En 5 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.