Al Globo sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 11 de sus 14 principales son sin huevo (79 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Bravas del Globo 2.0, Torreznos viajeros, Burrata con tomate cherris confitados y pesto verde, Ensalada viajera de la tierra, Carrillera «Julio Verne», Churrasco de pollo en mojo rojo con papas arrugas, Entrecot de lomo bajo con patatas pommes (500g) chimichurri extremeño, Bacalao confitado con pisto extremeño y tapenade de aceituna y 7 más. En 15 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 15 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 15 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 10 platos llevan huevo, entre ellos Croquetas de jamón ibérico y torta extremeña, Huevos rotos con patatera y torta, Wok ibérico salteado con verduras y soja cítrica, Buñuelo de chipirón con alioli cítrico, Pan bao de pollo crujiente con cebolla encurtida y teriyaki, Gyozas de papada ibérica con tártara de hoisin y 4 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.