Al Globo sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, 9 de sus 14 principales son sin frutos secos (64 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Buñuelo de chipirón con alioli cítrico, Bravas del Globo 2.0, Pan bao de pollo crujiente con cebolla encurtida y teriyaki, Torreznos viajeros, Carrillera «Julio Verne», Entrecot de lomo bajo con patatas pommes (500g) chimichurri extremeño, Bacalao confitado con pisto extremeño y tapenade de aceituna, Pluma ibérica a la brasa con batata estofada y 11 más. En 19 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 19 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. En 19 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 3 platos llevan frutos secos, entre ellos Gyozas de papada ibérica con tártara de hoisin, Ensalada viajera de la tierra y Churrasco de pollo en mojo rojo con papas arrugas. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.