Carta oficial de alérgenos
Aire Gastrobar sin marisco
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Aire Gastrobar es sin marisco. Sin crustáceos ni moluscos.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Aire Gastrobar0%
0 de 23 principales son sin marisco
- 0 sin aviso de trazas
- 31 sin aclarar
Sin marisco según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin marisco sin trazas.
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 31 platos
Principales20
- Foie de pato, Turrón, Albaricoque, Lima
- Timbal de queso Malagueño, Mandarina, Crumble de Almendras
- Anchoa 00, Foie, Turrón
- Snacks crujientes (con bacalao ahumado, dulce de tomate y macadamia)
- Roll de presa ibérica, Espárragos, Boletus, Queso, Caviar de trufa
- Duo de mini Brioche a la mantequilla tostada con Anguila ahumada, Foie y Manzana
- Puerros asados, Emulsión yema curada, Vermut, Almendra Tostá
- Ensalada de Cherrys, Burratina, Pesto de pistachos
- Ensalada aire (Mango, Atún, Aguacate)
- Lubina, Pil-Pil de cítricos, Tapioca crunch
- Gamba de Málaga curada en leche de tigre, Guacamole, Maíz Especiado
- Chipirones en amarillo, Verduritas, Gambas
- Salmonete y su falso risotto verde
- Steak tartar de solomillo con muselina de trufa y yema curada
- Flamenquín de presa ibérica (Queso curado, huevo, pimiento y jamón ibérico)
- Cochinillo a baja temperatura, Maíz baby con mantequilla tostada, Salsa Bigarade al Jerez
- Rabo de vaca deshuesado, Patatas, Su jugo
- Solomillo ibérico, Duxelle de setas, Crema de patatas, Moscatel
- Solomillo de ternera, Patatas con salsa de miel de caña de Frigiliana
- Niños: Hamburguesa de ternera (c/ queso) y patatas fritas (hasta 10 años)
Entrantes4
- Jamón de bellota 100% Señorío de Montanera D.O Extremadura
- Tabla de quesos Artesanos
- Morcilla de Benaoján, Champiñón, Nuez, Mandarina (4, 8 uds.)
- Tartar de lubina, Ponzu, Sésamo negro. Wakame
Postres7
- Falso pionono (Bizcocho, chorizo, crema de queso, miel de caña y yema curada)
- Espuma de crema catalana caramelizada, Chocolate
- Naranja, Ganache de chocolate, Vino de Málaga
- Nuestra versión del Lemon Pie
- Plátano estofado, Chocolate, Fruta de la pasión
- Tarta de queso, Caramelo salado, Almendra, Moscatel
- Sorbete de mojito natural con menta fresca
5 platos llevan alguno de estos alérgenos según la carta.
Ver la carta sin marisco de Aire Gastrobar en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin marisco en Aire Gastrobar?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de Aire Gastrobar es sin marisco.
¿Aire Gastrobar es apto para alérgicos al marisco?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin marisco ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Aire Gastrobar llevan marisco?
Según su carta, 5 platos llevan marisco, entre ellos Croquetas de gambas al pil-pil, Emulsión de sus cabezas, Boquerones marinados en cítricos con ajo blanco de mango, Crujientes de langostinos, Mayonesa de ponzu, Hierbabuena, Nuestra ensaladilla rusa con gambas y polvo de aceite Frantoio y Vieiras selladas, Judías verdes, Curry amarillo. En 31 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Aire Gastrobar?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Aire Gastrobar en España
Tócalo para verlo en el mapa y la carta con tu perfil.