Xaruga sin pescado

Según su carta oficial de alérgenos, 2 de sus 6 principales son sin pescado (33 %). Sin pescado y sin aviso de trazas: Bocado Ibérico / Salsa Tártara / Salvia, Croquetas de Gamba roja / Mahonesa picante, Pichón de caserío / Coliflor / Tatín de chalota y tomillo, Presa Ibérica / Milhojas de berenjena / Mojo Picón rojo, Tarta templada de chocolate / Mousse de chocolate 70% Guanaja / Grue Cacao, Bizcocho de limón / Crema limón / Coco, Semifrío de Yogurt griego / Frambuesa / Chantilly de vainilla y Cremoso de ricotta / Pistacho de Bronte. En 8 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 8 platos sin pescado ni aviso de trazas. En 8 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 7 platos llevan pescado, entre ellos Ostras super special n2 Mareïa, al natural, Ostras super special n2 Mareïa, con granizado de manzana y huevas de arenque, Churro salado / Anchoa del Cantábrico / Queso Parmesano, Carpaccio de Pez limón / Vinagreta de trufa Uncinatum / Encurtidos, Merluza de pincho / Almejas / Salsa verde / Hinojo marino, Hurta en su jugo / Boniato / Jamón de cebo / Mostaza y 1 más. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.

Xaruga cambió su carta de alérgenos el 30 de octubre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.