Xaruga sin marisco

Según su carta oficial de alérgenos, 4 de sus 6 principales son sin marisco (67 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: Bocado Ibérico / Salsa Tártara / Salvia, Churro salado / Anchoa del Cantábrico / Queso Parmesano, Pichón de caserío / Coliflor / Tatín de chalota y tomillo, Presa Ibérica / Milhojas de berenjena / Mojo Picón rojo, Hurta en su jugo / Boniato / Jamón de cebo / Mostaza, All i Pebre de Anguila (N.V), Tarta templada de chocolate / Mousse de chocolate 70% Guanaja / Grue Cacao, Bizcocho de limón / Crema limón / Coco y 2 más. En 10 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 10 platos sin marisco ni aviso de trazas. En 10 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 5 platos llevan marisco, entre ellos Ostras super special n2 Mareïa, al natural, Ostras super special n2 Mareïa, con granizado de manzana y huevas de arenque, Croquetas de Gamba roja / Mahonesa picante, Gnocchis de patata / Sabayón de hierbas frescas / Cigalas y Merluza de pincho / Almejas / Salsa verde / Hinojo marino. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.

Xaruga cambió su carta de alérgenos el 30 de octubre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.