Wine Lovers Salamanca sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 19 de sus 31 platos son sin soja (61 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Coca de sardina ahumada con tapenade de aceituna y queso, Canelón de pato y foie, boletus, naranja y trufa negra, Carpaccio de vaca vieja, balsámico, alcaparras y parmesano, Carpaccio de atún salvaje con vinagreta de setas y cecina, Las bravas que no te esperas: dos lingotes de oro, Las bravas en gofre, Montadito de secreto, mostaza, miel y pimientos asados, Bao-cata de chorizo criollo con mojo verde y 13 más. En 21 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 21 platos sin soja ni aviso de trazas. En 21 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 13 platos llevan soja, entre ellos Foie de pato caliente, pera, frutos rojos y amaretto, Tartar de salmón, mango y aguacate con petazetas, Montadito con pan rústico de pulled pork, cheddar y barbacoa, Bao de panceta ibérica, verdura crujiente y salsa teriyaki, Sandwich japo de pechuga de pollo, Bocaditos de Steak Tartar de ternera charra sobre pan brioche (2 ud.) y 7 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.