Wine Lovers Salamanca sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 13 de sus 31 platos son sin lactosa (42 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Foie de pato caliente, pera, frutos rojos y amaretto, Tartar de salmón, mango y aguacate con petazetas, Carpaccio de atún salvaje con vinagreta de setas y cecina, Montadito de secreto, mostaza, miel y pimientos asados, Bao-cata de chorizo criollo con mojo verde, Bao de panceta ibérica, verdura crujiente y salsa teriyaki, Mejillones en tempura y mayonesa de escabeche, Ensaladilla de pulpo con patata, mayonesa y alga wakame y 5 más. En 13 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 13 platos sin leche ni aviso de trazas. En 13 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 21 platos llevan leche, entre ellos Coca de sardina ahumada con tapenade de aceituna y queso, Canelón de pato y foie, boletus, naranja y trufa negra, Carpaccio de vaca vieja, balsámico, alcaparras y parmesano, Las bravas que no te esperas: dos lingotes de oro, Las bravas en gofre, Montadito con pan rústico de pulled pork, cheddar y barbacoa y 15 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.