Vivaz Retiro sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 14 de sus 37 platos son sin gluten (38 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Gildas Matrimonio, Gilda de salmón, Gilda de bacalao marinado y pimiento asado, Mejillones en escabeche, Ensal. pimiento y ventresca, Ensal. tomate burrata, Ensalada de naranja y bacalao, Ensaladilla de gamba y 6 más.

Según su carta oficial, hay 14 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas trufadas con virutas de jamón, sin gluten ni aviso de trazas; Patatas Bravas/Alioli, sin gluten ni aviso de trazas. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 27 platos llevan gluten, entre ellos Bizcocho clásico, Cookie, Anchoa de la escala, Boquerón en vinagre de la Escala, Brandada de Bacalao, Tabla de Roastbeef y 21 más. En 10 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.