Villano Bistro sin marisco

Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de Villano Bistro es sin marisco.

Según su carta oficial, no hay ningún plato sin marisco ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 6 platos llevan marisco, entre ellos Trucha de Banka marinada en mojo de almendra con ajoblanco, melocotón y helado de hierbas silvestres, Tomate asado relleno de cimarrón, vinagreta de frutos secos y alioli, Huevo camperos a 65ºC con txangurro a la donostiarra, patata y migas de Espelette, Bacalao asado con compota de tomate y albahaca, tapenade de aceituna y mayonesa ahumada, Rape asado con velouté de azafrán y cardamomo, crema de ajo negro y praliné marino y Secreto Basatxerri asado y glaseado con jengibre, apionabo y polenta Arto Gorria. En 16 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.