Taberna Uvedoble sin pescado

Según su carta oficial de alérgenos, 12 de sus 14 principales son sin pescado (86 %). Sin pescado y sin aviso de trazas: Queso zamorano, Porra antequerana con jamón ibérico, Foie micuit con mermelada de higos, Ensalada templada de langostinos y vieiras con aliño de frutos secos y bacon, Ensalada Uvedoble, con queso de cabra, foie, nueces y crema de pera, Tuétano asado con vieira y aliño japo, Ravioli de puerro, gambas y setas con gazpachuelo de puchero, Patatas piconesa con mayonesa de mojo picón y 28 más. En 36 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 36 platos sin pescado ni aviso de trazas. En 36 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas piconesa con mayonesa de mojo picón, sin pescado ni aviso de trazas.

Según su carta, 11 platos llevan pescado, entre ellos Ajoblanco con sardina ahumada y brevas, Tartar de salmón con cremoso de espárragos blancos, Tataki de atún rojo con porra antequerana, Ensaladilla rusa con gambas, Ceviche de pez espada con aguacate de la Axarquía, Zurrapa de atún rojo y 5 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.