Taberna Uvedoble sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, 11 de sus 14 principales son sin frutos secos (79 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Queso zamorano, Tartar de salmón con cremoso de espárragos blancos, Tataki de atún rojo con porra antequerana, Ensaladilla rusa con gambas, Porra antequerana con jamón ibérico, Foie micuit con mermelada de higos, Ceviche de pez espada con aguacate de la Axarquía, Zurrapa de atún rojo y 27 más. En 35 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 35 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. En 35 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas piconesa con mayonesa de mojo picón, sin frutos secos ni aviso de trazas.

Según su carta, 12 platos llevan frutos secos, entre ellos Ajoblanco con sardina ahumada y brevas, Ensalada templada de langostinos y vieiras con aliño de frutos secos y bacon, Ensalada Uvedoble, con queso de cabra, foie, nueces y crema de pera, Espárragos verdes a la plancha con salsa romesco, Canelón de chivo malagueño a la pastoril, Manitas de cerdo deshuesadas con pistacho y manzana asada y 6 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.