Travieso Restaurante sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 17 principales son sin soja (47 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Ostra al natural (nº1), Croquetas de berenjena y foie amarillo, Tierra de setas salteadas, Huevo de corral a baja tª, Taquitos de pulpo seco de Adra, Salmonete de Roca asado, Lomos de rodaballo salvaje, Lomo de bacalao confitado¨el barquero y 7 más. En 15 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 15 platos sin soja ni aviso de trazas. En 15 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 9 platos llevan soja, entre ellos Sashimi de presa ibérica "Joselito", Mi ensaladilla de gamba blanca y erizo de mar, Alcachofa frita y gamba blanca, Gurullos de pulpo, Cordero de los Filabres a baja temperatura, Lomo de vaca Angus al corte (ej: 400 gr) y 2 más. En 13 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.