Tondeluna sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 9 principales son sin soja (89 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Pimientos rellenos de bacalao, Pochas a la riojana con fritada de tomate, Ganache de chocolate, aceite de oliva, pan y helado de café, Lubina asada, espinacas, hinojo encurtido y salsa de vino blanco, Tierno de ternera rebozado con queso de Cameros y salsa de champiñones, Flan cremoso de vainilla y helado de leche de oveja, Torrija tostada con helado de sombra de higuera, Entrecot de carne roja, con salsa café de París y 5 más. En 12 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. 1 plato más no lo lleva, pero puede tener trazas.

Según su carta oficial, hay 13 platos sin soja ni aviso de trazas. En 12 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan soja como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Pastel de requesón, con crema inglesa. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 3 platos llevan soja, entre ellos Oreja asada y glaseada sobre una crema tibia de zanahoria, Brioche tostado de alitas de pollo glaseadas con jengibre y ají verde y Steak tartar de vaca sobre brioche tostado con mahonesa de foie, aguacate y mostaza. En 10 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.