Taberna La Montillana sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 4 de sus 20 principales son sin huevo (20 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Mazamorra de almendras, maracuyá-ají amarillo y bacalao ahumado, Ensalada de cordorniz escabechada, cebolla dulce, queso de cabra, picatostes y vinagreta de yogurt/mostaza, Calabacín a la brasa, queso brie y miel picante y Mogote ibérico confitado y braseado con velouté de Amontillado y patata chafada. En 4 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 4 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 4 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas muy bravas, lleva huevo.

Según su carta, 26 platos llevan huevo, entre ellos Salmorejo Cordobés, Ensaladilla, Berenjenas fritas, miel de Montoro y queso de cabra de Zuheros, Patatas muy bravas, Croquetas de Jamón Ibérico, Flamenquín Cordobés y 20 más.

Taberna La Montillana cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.