Taberna La Montillana sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 1 de sus 20 principales es sin gluten (5 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Ensaladilla y Calabacín a la brasa, queso brie y miel picante. En 2 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 2 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 2 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas muy bravas, lleva gluten. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 26 platos llevan gluten, entre ellos Salmorejo Cordobés, Mazamorra de almendras, maracuyá-ají amarillo y bacalao ahumado, Berenjenas fritas, miel de Montoro y queso de cabra de Zuheros, Patatas muy bravas, Croquetas de Jamón Ibérico, Flamenquín Cordobés y 20 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

Taberna La Montillana cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.