Taberna Alquitara sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 31 principales son sin gluten (26 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Tartar de salmón, Wok de langostinos, Revuelto ibérico, Revuelto de bacalao dorado, Tabla de quesos Don Apolonio, Ensalada de rúcula, Ensalada Alquitara, Plato Alquitara y 3 más. En 11 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 11 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 11 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Papas gratinadas, lleva gluten; Patatas gajo a la salsa, lleva gluten; Papas bravas, lleva gluten. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 36 platos llevan gluten, entre ellos Milhojas de atún, Salteado de choco, Bacalao en costra de almendras, Wok de pollo, Provolone, Rollito de solomillo y 30 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.