Suculent sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 11 de sus 17 principales son sin lactosa (65 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Ostra al natural, Ostra con chufa, Velo de calamar, sepia y almendras, Lata de caviar, Matrimonio de boquerón y anchoa, Tosta de papada y caviar, Cecina de buey, Tomate Feo con botarga y 15 más.

Según su carta oficial, hay 24 platos sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 14 platos llevan leche, entre ellos Croqueta de pato asado, Ensalada Waldorf, Maitake a la brasa, Jurel curado con ajoblanco, Remolacha con beurre blanc, Raya a la mantequilla negra y 8 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.