Street Food Gandía sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 15 de sus 21 platos son sin soja (71 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Ensaladilla Limeña Street, Vieiras con gambas, papada ibérica gratinadas con kimuchi, Corn ribs de maíz frito con salsa yogur, alcaparras, polvo de nachos, Mini perrito de langostino crujiente con kimchi, Gyozas de gambas con salsa de mango y curry con tallarines de daikon, Carpacho de gamba al ajillo con alioli de misu, Patatas bravas carbonara, Cazuelita de provolone asado sobre pan de coca, dados de jamón y trufa y 13 más. En 21 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 21 platos sin soja ni aviso de trazas. En 21 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas carbonara, sin soja ni aviso de trazas.

Según su carta, 6 platos llevan soja, entre ellos Ostras con leche de tigre de ponzu, Tarta de queso salada con trufa negra y pan de leche crujiente, Tostadas mexicanas con tartar de salmón, queso idiazábal y guacamole, Okonomiyaki de pulpo a la gallega, Raviolis crujientes de rabo de toro sobre parmentier trufado y anacardos y Pan de coca d’oli con tomate y alioli de soja. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.