Street Food Gandía sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 5 de sus 21 platos son sin gluten (24 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Ostras con leche de tigre de ponzu, Ensaladilla Limeña Street, Carpacho de gamba al ajillo con alioli de misu, Patatas bravas carbonara, Codillo glaseado en barbacoa coreana sobre trinxat de patata y Salsa de champiñones sobre boniato asado y crujiente de bacon. En 6 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 6 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 6 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas carbonara, sin gluten ni aviso de trazas. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 22 platos llevan gluten, entre ellos Tarta de queso salada con trufa negra y pan de leche crujiente, Tostadas mexicanas con tartar de salmón, queso idiazábal y guacamole, Vieiras con gambas, papada ibérica gratinadas con kimuchi, Corn ribs de maíz frito con salsa yogur, alcaparras, polvo de nachos, Mini perrito de langostino crujiente con kimchi, Gyozas de gambas con salsa de mango y curry con tallarines de daikon y 16 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.