Shinkai Tastem sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 51 principales son sin soja (16 %). Sin soja y sin aviso de trazas: IKA-MAYO . Sepia en tempura con aonori y mayonesa de lima kéfir, AMA EBI PONZU, quisquilla con ponzu, AKAMI. Atún, SAKE. Salmón, ŌTORO. Ventresca de atún, SHINKAI. Sashimi variado (12pz), SHINKAI ESPECIAL. Sashimi variado (24pz), IWASHI Sardina con aceite ahumado y 6 más. En 14 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 14 platos sin soja ni aviso de trazas. En 14 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 50 platos llevan soja, entre ellos ALMEJA ASAI, almeja japónica Gallega con caldo Asai (ración 250 gr), TEBASAKI, alitas de pollo estilo gyouza, VENTRESCA DE ATÚN ROJO con verduras en escabeche y bimi tempurizado, BLACK COD con parmentier de patata y puerro frito, EDAMAME. Vainas de soja salteadas, Kaki-fry «ostra frita con panko» y salsa tártara estilo japonés y 44 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.