Carta oficial de alérgenos
Shinkai Tastem sin frutos secos
39 de sus 51 principales son sin frutos secos según su carta oficial de alérgenos, como ALMEJA ASAI, almeja japónica Gallega con caldo Asai (ración 250 gr), TEBASAKI, alitas de pollo estilo gyouza, VENTRESCA DE ATÚN ROJO con verduras en escabeche y bimi tempurizado. Frutos de cáscara: almendra, avellana, nuez, anacardo, pistacho… El cacahuete va aparte.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Shinkai Tastem76%
39 de 51 principales son sin frutos secos
- 39 sin aviso de trazas
- 6 sin aclarar
Sin frutos secos según su carta
Su carta no declara ningún plato sin frutos secos, pero hay platos en los que no marca frutos secos: los tienes justo debajo.
Su carta no marca frutos secos
Marca los alérgenos de estos platos y no marca frutos secos. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales39
- ALMEJA ASAI, almeja japónica Gallega con caldo Asai (ración 250 gr)
- TEBASAKI, alitas de pollo estilo gyouza
- VENTRESCA DE ATÚN ROJO con verduras en escabeche y bimi tempurizado
- BLACK COD con parmentier de patata y puerro frito
- CHIKUWA rollo de pescado y marisco en tempura relleno de queso provolone y mayonesa japonesa
- IKA-MAYO . Sepia en tempura con aonori y mayonesa de lima kéfir
- YASAI TEMPURA. Tempura de verduras y setas de temporada
- EBI TEMPURA. Tempura de langostinos (6 ud.)
- AMA EBI PONZU, quisquilla con ponzu
- AKAMI. Atún
- SAKE. Salmón
- ŌTORO. Ventresca de atún
- SHINKAI. Sashimi variado (12pz)
- SHINKAI ESPECIAL. Sashimi variado (24pz)
- CALIFORNIA ROLL . Cangrejo Desmigado con Aguacate y Pepino (8pz)
- TORO FOIE ROLL . Atún, aguacate, ventresca desmigada y foie (8pz)
- JAPANESE BBQ Tempura de Langostino, aguacate por dentro, salmón flambeado por fuera, yuzu koshou, salsa barbacoa japonesa y crujiente de arroz (8pz)
- TOROTAKU MAKI. Ventresca desmigada, takuan y pepino (6pz)
- ATUN PICANTE. Atún Picante, Lechuga y pepino (6pz)
- Maki Ebi Spicy Mayo, de langostino, salmón queso crema, pepino y mayonesa picante (8pz)
- UMAKI. Anguila, tamagoyaki, Shiso y pepino (6pz)
- NEGITORO MAKI. Hosomaki de ventresca con cebolleta tierna japonesa
- NAMEROO MAKI. Hosomaki de pescado del día con miso y jengibre
- TEKKA MAKI. Hosomaki de atún
- SAKE MAKI. Hosomaki de salmón
- KAPPA MAKI. Hosomaki de pepino con Yuzu koshou
- ŌTORO. Ventresca
- AKAMI. Atún rojo, con kizami wasabi
- HAMACHI. Pez limón con hoja shiso
- HIMEJI Salmonete de Roca.
- SAKE. Salmón
- SUZUKI Lubina
- SABA Caballa con jengibre
- AJI Jurel con Su-Miso
- IKA . Calamar con lima
- AKA EBI . Gamba roja con su cabeza
- AKAZA EBI . Cigala
- NEGITORO TEMAKI. Ventresca picada con puerro
- UNAGI KABAYAKI. Anguila de la Albufera
Entrantes6
- EDAMAME. Vainas de soja salteadas
- Kaki-fry «ostra frita con panko» y salsa tártara estilo japonés
- OSTRAS MOMIJI-OROSHI. Ostras con ponzu
- TARTAR DE ATÚN ESTILO SHINKAI con crujiente de tempura, aguacate, kizami wasabi e ikura
- YAKINASU TO UNAGI. Berenjena japonesa a la llama con anguila ahumada y crujiente de Wagyu
- HOTATE DENGAKU. Vieira a la plancha con miso dulce, yuzu y berenjena japonesa
Postres3
- Creme brulée de jengibre
- KUROGOMA ICE Helado de sésamo negro
- Mochi casero
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 6 platos
Principales6
- KOCOCHAS NO ANKAKE . Cococha s de bacalao con caldo Ankake
- SUGATA AGE. Lubina rebozada al estilo japonés
- SAKE SAIKYO-YAKI . Salmón al kamado macerado con miso, con verduras tsuma salteadas
- HITSUMABUSHI DE POLLO TERIYAKI. Pollo Teriyaki Ecológico con arroz
- «Kabuto» de Hamachi con salsa hoobayaki (Parrilla japonesa)
- MISOSHIRO . Sopa miso con Wakame
10 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin frutos secos de Shinkai Tastem en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin frutos secos en Shinkai Tastem?
Según su carta oficial de alérgenos, 39 de sus 51 principales son sin frutos secos (76 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: ALMEJA ASAI, almeja japónica Gallega con caldo Asai (ración 250 gr), TEBASAKI, alitas de pollo estilo gyouza, VENTRESCA DE ATÚN ROJO con verduras en escabeche y bimi tempurizado, BLACK COD con parmentier de patata y puerro frito, EDAMAME. Vainas de soja salteadas, Kaki-fry «ostra frita con panko» y salsa tártara estilo japonés, OSTRAS MOMIJI-OROSHI. Ostras con ponzu, TARTAR DE ATÚN ESTILO SHINKAI con crujiente de tempura, aguacate, kizami wasabi e ikura y 39 más. En 48 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Shinkai Tastem es apto para alérgicos a los frutos secos?
Según su carta oficial, hay 48 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. En 48 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Shinkai Tastem llevan frutos secos?
Según su carta, 10 platos llevan frutos secos, entre ellos HAMACHI USUZUKURI. Pez Limón laminado con salsa ponzu, SPIDER Cangrejo entero rebozado con mayonesa de cigala (6pz), IWASHI Sardina con aceite ahumado, WAGYU ABURI . Wagyu Japonés A5+, FOIE TEMAKI. Foie, YAKISOBA DE MARISCO. Pasta fresca japonesa salteada con verduras, marisco y katsuobushi y 4 más. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Shinkai Tastem?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Shinkai Tastem en España
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