Carta oficial de alérgenos
Shinkai Tastem sin gluten
16 de sus 51 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como ALMEJA ASAI, almeja japónica Gallega con caldo Asai (ración 250 gr), TEBASAKI, alitas de pollo estilo gyouza, OSTRAS MOMIJI-OROSHI. Ostras con ponzu.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Shinkai Tastem31%
16 de 51 principales son sin gluten
- 16 sin aviso de trazas
- 1 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta no declara ningún plato sin gluten, pero hay platos en los que no marca gluten: los tienes justo debajo.
Su carta no marca gluten
Marca los alérgenos de estos platos y no marca gluten. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales16
- ALMEJA ASAI, almeja japónica Gallega con caldo Asai (ración 250 gr)
- TEBASAKI, alitas de pollo estilo gyouza
- AMA EBI PONZU, quisquilla con ponzu
- AKAMI. Atún
- SAKE. Salmón
- ŌTORO. Ventresca de atún
- SHINKAI. Sashimi variado (12pz)
- SHINKAI ESPECIAL. Sashimi variado (24pz)
- NAMEROO MAKI. Hosomaki de pescado del día con miso y jengibre
- KAPPA MAKI. Hosomaki de pepino con Yuzu koshou
- SABA Caballa con jengibre
- AJI Jurel con Su-Miso
- IWASHI Sardina con aceite ahumado
- IKA . Calamar con lima
- AKA EBI . Gamba roja con su cabeza
- AKAZA EBI . Cigala
Entrantes1
- OSTRAS MOMIJI-OROSHI. Ostras con ponzu
Postres2
- Creme brulée de jengibre
- Mochi casero
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 1 plato
Principales1
- MISOSHIRO . Sopa miso con Wakame
44 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Shinkai Tastem en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Shinkai Tastem?
Según su carta oficial de alérgenos, 16 de sus 51 principales son sin gluten (31 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: ALMEJA ASAI, almeja japónica Gallega con caldo Asai (ración 250 gr), TEBASAKI, alitas de pollo estilo gyouza, OSTRAS MOMIJI-OROSHI. Ostras con ponzu, AMA EBI PONZU, quisquilla con ponzu, AKAMI. Atún, SAKE. Salmón, ŌTORO. Ventresca de atún, SHINKAI. Sashimi variado (12pz) y 11 más. En 19 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Shinkai Tastem es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 19 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 19 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Shinkai Tastem llevan gluten?
Según su carta, 44 platos llevan gluten, entre ellos VENTRESCA DE ATÚN ROJO con verduras en escabeche y bimi tempurizado, BLACK COD con parmentier de patata y puerro frito, EDAMAME. Vainas de soja salteadas, Kaki-fry «ostra frita con panko» y salsa tártara estilo japonés, TARTAR DE ATÚN ESTILO SHINKAI con crujiente de tempura, aguacate, kizami wasabi e ikura, YAKINASU TO UNAGI. Berenjena japonesa a la llama con anguila ahumada y crujiente de Wagyu y 38 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Shinkai Tastem?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Shinkai Tastem en España
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