Carta oficial de alérgenos
Ryoko sin lactosa
14 de sus 21 principales son sin lactosa según su carta oficial de alérgenos, como Coliflor crujiente en adobo, Tataki de vieira en llamas, Ostra. Platos sin leche ni derivados: valen para intolerantes a la lactosa y para alérgicos a la proteína de leche.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Ryoko67%
14 de 21 principales son sin lactosa
- 14 sin aviso de trazas
- 5 sin aclarar
Sin lactosa según su carta
Su carta no declara ningún plato sin lactosa, pero hay platos en los que no marca leche: los tienes justo debajo.
Su carta no marca leche
Marca los alérgenos de estos platos y no marca leche. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales14
- Nigiri de Char-sui con criolla
- Nigiri Omakase
- Nigiri de atún rojo Balfegó con Saikyo-Miso de foie
- Nigiri de hamachi trufado
- Nigiri de anguila kabayaki chocolate
- Maki de atún picante con guacamole y huevas de tobiko
- Maki mar y montaña, gamba en tempura con picaña madurada y camote en texturas
- Maki doble atún
- Maki de salmón al jengibre con mango
- Maki de pulpo al olivo
- Maki Gyu-tēru
- Maki Omakase
- Asado de tira de ternera
- Arroz chaufa
Entrantes1
- Coliflor crujiente en adobo
Acompañamientos4
- Tataki de vieira en llamas
- Ostra
- Usuzukuris
- Tiraditos
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 5 platos
Principales2
- Nigiri de picaña madurada 60 días con cherry confitado
- Curry rojo de boniato con frijoles negros y arroz al coco
Entrantes1
- Gyozas de careta y carrillera de cerdo al curry japonés
Acompañamientos2
- Tartar de atún sobre tosta de pan brioche
- Ceviche de corvina con kimchee casero y crema de camote
10 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin lactosa de Ryoko en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin lactosa en Ryoko?
Según su carta oficial de alérgenos, 14 de sus 21 principales son sin lactosa (67 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Coliflor crujiente en adobo, Tataki de vieira en llamas, Ostra, Usuzukuris, Tiraditos, Nigiri de Char-sui con criolla, Nigiri Omakase, Nigiri de atún rojo Balfegó con Saikyo-Miso de foie y 11 más. En 19 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Ryoko es apto para intolerantes a la lactosa?
Según su carta oficial, hay 19 platos sin leche ni aviso de trazas. En 19 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Ryoko llevan leche?
Según su carta, 10 platos llevan leche, entre ellos Bao de ají de gallina, Croqueta de Tonkotsu-Ramen, Nigiri de vieira en Batayaki, Nigiri de salmón con mostaza y ají amarillo, Pulpo en anticucho, Torrija de azahar y 4 más. En 5 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Ryoko?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Ryoko en España
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