Ryoko sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 12 de sus 21 principales son sin huevo (57 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Ceviche de corvina con kimchee casero y crema de camote, Tataki de vieira en llamas, Ostra, Usuzukuris, Tiraditos, Nigiri de Char-sui con criolla, Nigiri Omakase, Nigiri de vieira en Batayaki y 10 más. En 18 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 18 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 18 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 12 platos llevan huevo, entre ellos Coliflor crujiente en adobo, Bao de ají de gallina, Croqueta de Tonkotsu-Ramen, Tartar de atún sobre tosta de pan brioche, Maki de atún picante con guacamole y huevas de tobiko, Maki de salmón al jengibre con mango y 6 más. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.