Ruta 66 sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 17 de sus 31 principales son sin huevo (55 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Jamón ibérico, Cecina de vaca, Lengua de ternera, Tabla de quesos, Carpaccio de Wagyu, Espárragos rellenos de salmón, Gambas a la plancha, Zamburiñas a la plancha y 17 más. En 24 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 25 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 24 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 18 platos llevan huevo, entre ellos Rulos de cecina y micuit, Croquetas variadas, Saquitos de boletus, Ensalada mixta estilo Ruta 66, Canelones de marisco, Ravioli de pato y 12 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.